水果塔
【水果塔】
食材:
黄油60g,鸡蛋液20g,糖粉30g、低筋面粉100g
做法:
1、黄油切成小块,将切小块的黄油和面粉、糖放在搅拌机里,使黄油和面粉混合
2、抓匀的面粉黄油呈现粗玉米粉的状态
3、加入蛋黄揉成面团
4、将面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时
5、把面团分成6份,将面团擀开成为圆形面皮
6、擀好的面团放入挞模里,用榉木棒压
7、使面皮贴合挞模的形状,切断多余的面皮
8、在挞皮底部用叉子扎一些小孔,放入预热好的烤箱,190烤15分钟左右,冷却备用
9、挤上奶油,摆上新鲜水果,撒上少许糖粉,水果挞就做好了