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葱爆羊肉

发布时间: 2024-11-12 11:28 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
葱爆羊肉
材料:
羊后腿300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克
做法:
1、羊后腿洗净切片,加入生抽10克、料酒1克、玉米淀粉3克、蛋清、盐抓匀腌制15分钟,大葱切段,姜
切丝备用。
2、取一小碗加入生抽8克、糖、玉米淀粉3克、水搅匀,锅中放油,放入干辣椒、姜丝爆香放入羊肉翻炒。
3、羊肉炒熟放入葱段和调好的料汁,炒匀就完成了。
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